行號設立（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）

行號設立（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）
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行號設立

行號、有限公司及股份有限公司 設立登記比較分析

緯創德林聯合會計師事務所，將多年客戶常詢問行號、有限公司及股份有限公司有關註冊、登記公司之問題，整理匯整說明。


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緯創德林聯合會計師事務所為行號設立（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票，含網商或固定營業場所攤商）及公司設立登記的專家，是您在事業的最佳夥伴。

我們擁有豐富行號設立（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）及公司設立登記成功的經驗，含辦事處、有限公司登記、股份有限公司登記、分公司登記設立，及公司設立登記後的服務，如：投資、營運、理財和租稅規劃等服務。

有別於其他會計師事務所，緯創德林聯合會計師事務所具有豐富營業登記、 網路開店、攤商、免用統一發票的產業實務經驗，我們能更深層為您的投資事業更深一層思考及規劃，並提供有效執行的建議，節省您在投資中摸索、調研及未考慮到的營運及稅務風險，讓其於行號初始設立時，便已完善考量及規劃。
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快速完成行號登記設立（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）……

緯創德林聯合會計師事務所，為讓您了解整個行號登記設立流程（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票），及加快行號登記設立之速度，匯總行號登記設立時，常遇到的問題及企業主的應有的考量，說明如後，以協助您了解行號登記設立，企業主所需的準備工作和考量。

若有任何問題，歡迎來電：886-2-29266853 或拜訪 聯絡我們 的專頁，與我們連繫！

行號組織（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）

所謂行號組織泛指的是依循商業登記法，以獨資或合夥方式經營的營利事業，例如:某某企業社/實業社/商行/工作室/個人工作室等之類，包含網商或固定營業場所攤商。
行號登記 適合申請對象因適用的是較簡易的商業登記法，而非公司法，所以適合較小規模事業的經營者
因商業登記的名稱僅限登記所在地縣市可以使用，所以較適合定點經營之零售業者。
網路開店之營利事業。
行號登記（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票） 應備文件負責人身份証影本、戶籍謄本。
建築物、土地所有權狀影本、建築物使用執照影本。
所有權人身份証影本、租賃合約書、房屋稅單。
提供五個想要設立行號的名稱。
行號登記（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票） 應注意事項行號非經設立登記，而以商業名義經營業務或從事其它法律行為，得連續處一萬至五萬元罰鍰。
行號之負責人需對行號負擔的經營責任為無上限。
月營收二十萬以下且符合特定條件者，可申請免用統一發票。
行號每年的營利所得直接併入負責人之個人綜合所得裡合併課徵綜所稅。
行號登記（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票） 什麼條件可以免辦商業登記（商業註冊）攤販（無照）
家庭農、林、漁、牧業者
家庭手工業者
民宿經營業者
每月銷售額未達營業稅起徵點者
個人利用自用住宅從事理髮、燙髮、美容、洋裁等家庭手工藝副業，如未具備營業牌號，亦未僱用人員，及其每月銷售額未達營業稅起徵點者，准予免辦營業登記。（財政部78/04/06台財稅第781143103號函）
拳藝之傳授、指壓、刮痧、腳底按摩、收驚、神符、香灰、拔罐、氣功、內功等對人體疾病所為之處置行為者，係屬所得稅法第十一條第一項所稱以技藝自力營生之執行業務者，如無銷售貨物或其他勞務者，依營業稅法第三條第二項但書規定，其所提供之專業性勞務非屬營業稅課稅範圍，無辦理營業登記之問題。（財政部84/07/12台財稅第841634845號函）
行號登記（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）流程、時間及成本

緯創德林聯合會計師事務所，對於企業主成立行號登記(營業登記)流程、時間及成本，做一個分析及比較。

項目	步驟	工作天數	說明／費用金額
1	申請行號名稱及所營業務預查	1天	規費新臺幣300元
2	刻章（行號店章及負責人）	1天	依印章材質、開運印章，價格不等
3	銀行開立帳戶，將資本存入帳戶	1天	無資本額限制
4	申請商業或每一分支機構設立登記	3-5天	規費新台幣1,000元
5	勞工保險、國民健康保險投保申請、勞工退休金開戶		無

有關小規模營業人營業登記（網路開店 攤商 免用統一發票）

小規模營業人應辦理營業登記（申請營業登記），含網商或固定營業場所攤商；銷售時，應掣發普通收據，但小規模營業人每月銷售額高於營業稅起徵點，平均每月銷售額高於新臺幣200,000元，應繳納營業稅，開立統一發票。
小規模營業人定義規模狹小。
平均每月銷售額未達新臺幣200,000元。
按查定課徵營業稅。
小規模營業人只要有營業之事實，都應辦理營業登記。
小規模營業人 適用相關法令加值型及非加值型營業稅法第28條規定：營業人之總機構及其他固定營業場所，應於開始營業前，分別向主管稽徵機關申請營業登記。登記有關事項，由財政部定之。
小規模營業人只要有營業事實，都應向直轄市、縣市政府主管機關辦理營業登記。
利用自宅從事早餐店、麵攤、點心及泡沫紅茶店等，因未具備牌號及僱用員工，且收入不多，每月銷售額未達起徵點者」之營業人，仍應辦營業登記。（財政部93/01/16台財稅字第0920457998號函）
地代書事務所定期發行法院拍賣房地產資訊之刊物，寄送客戶收取費用之行為，並非屬營業稅法第三條第二項但書所規定之執行業務者提供其專業性勞務範圍，且該事務所發行之刊物亦未依出版法規定辦理登記，不符同法第八條第一項第九款之免稅規定，應依法辦理營業登記，並報繳營業稅。（財政部80/02/13台財稅第800665930號函）
醫師公會開業會員經營之「犬美容」、「犬旅社」等業務，非屬營業稅法第三條第二項但書所稱執行業務者提供其專業性勞務之範圍，仍應依法辦理營業登記，並課徵營業稅。（財政部84/04/12台財稅第841615409號函）
眼科診所銷售眼鏡，非屬營業稅法第三條第二項但書所定執行業務者提供專業性勞務範圍，應就銷售眼鏡行為，依同法規定辦理營業登記並課徵營業稅。（財政部78/07/14台財稅第780216832號函）
小規模營業人 商業辦理營業登記例外商業登記法第5條：下列各款小規模商業，得免依本法申請登記：
攤販。
家庭農、林、漁、牧業者。
家庭手工業者。
民宿經營者。
每月銷售額未達營業稅起徵點者。
個人利用自用住宅從事理髮、燙髮、美容、洋裁等家庭手工藝副業，如未具備營業牌號，亦未僱用人員，及其每月銷售額未達營業稅起徵點者，准予免辦營業登記。（財政部78/04/06台財稅第781143103號函）
拳藝之傳授、指壓、刮痧、腳底按摩、收驚、神符、香灰、拔罐、氣功、內功等對人體疾病所為之處置行為者，係屬所得稅法第十一條第一項所稱以技藝自力營生之執行業務者，如無銷售貨物或其他勞務者，依營業稅法第三條第二項但書規定，其所提供之專業性勞務非屬營業稅課稅範圍，無辦理營業登記之問題。（財政部84/07/12台財稅第841634845號函）
小規模營業人 不辦理營業登記之罰則加值型及非加值型營業稅法第45條規定：營業人未依規定申請營業登記者，除通知限期補辦外，處一千元以上一萬元以下罰鍰；逾期仍未補辦者，得連續處罰。
又稅務違章案件減免處罰標準第16-1條規定：依加值型及非加值型營業稅法第四十五條及第四十六條第一款規定應處罰鍰案件，營業人經主管稽徵機關第一次通知限期補辦，即依限補辦者，免予處罰。
小規模營業人如有疏於申請營業登記而被檢舉，儘速向營業所在地之稽徵機關申請營業登記，把握稽徵機關第一次通知限期補辦之機會，依限補辦，免予處罰。
小規模營業人（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）營業稅

小規模營業人之營業稅起徵點依行業種類分別為新臺幣80,000元及新臺幣40,000元，只要查定銷售額未達前述營業稅起徵點標準者，毋需繳納營業稅。
營業稅起徵點買賣業、製造業、手工業、新聞業、出版業、農林業、畜牧業、水產業、礦冶業、包作業、印刷業、公用事業、娛樂業、運輸業、照相業及一般飲食業等業別，營業稅起徵點為每月銷售額新臺幣80,000元。
裝潢業、廣告業、修理業、加工業、旅宿業、理髮業、沐浴業、勞務承攬業、倉庫業、租賃業、代辦業、行紀業、技術及設計業及公證業等業別，營業稅起徵點為每月銷售額新臺幣40,000元。

例：A商號每月查定銷售額80,000元（最低查定銷售額），每季須繳納營業稅2,400元（80,000元X1%稅率X3個月），一年繳納營業稅9,600元。
小規模營業人印花稅

免用統一發票小規模營業人，掣發普通收據是否要貼用印花稅票？

兼具營業發票性質之銀錢收據及兼具銀錢收據性質之營業發票，免納印花稅。

所以免用統一發票之小規模營業人開立載有品名、數量及價款等，具有營業發票性質之收據，免貼用印花稅票。
小規模營業人印花稅開立統一發票營業稅法第32條第1項規定：營業人銷售貨物或勞務，應依本法營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。但營業性質特殊之營業人及小規模營業人，得摯發普通收據，免用統一發票。
依財政部75年7月12日台財稅第7526254號函，訂定營業人使用統一發票銷售額標準為平均每月新臺幣20萬元。所以，符合前述規定之營業人，可向主管稽徵機關申請，經核准者得免用統一發票，由稽徵機關查定銷售額按季發單課徵營業稅。
小規模營業人辦理商業登記後，可以向管轄國稅局或稽徵所申請免用統一發票，日後如果商號平均每月銷售額超過新臺幣200,000元，管轄國稅局或稽徵所將輔導商號開立統一發票，按期申報繳納營業稅。
營業人甚麼時候應該開立統一發票，請參閱營業人開立統一發票時限表，或下載下面附件營業人開立銷售憑證時限表。
因電視或網路人氣店、知名或其他情況，小規模營業人應開立統一發票

如果成為知名的人氣夜市攤販、冰品店、甜食館、麵食館、自助餐、排骨飯、便當及餐盒要開立統一發票嗎？財政部89/05/03台財稅第890452799號函說明營業性質特殊之營業人，主管稽徵機關依「營業稅特種稅額查定辦法」查定其每月銷售額時，其銷售額得不受使用統一發票標準之限制。所稱營業性質特殊之營業人如下：
供應大眾化消費之豆漿店、冰果店、甜食館、麵食館、自助餐、排骨飯、便當及餐盒，但主管稽徵機關得視其營業性質及經營規模，具有使用統一發票能力者，核定其使用統一發票。
電動玩具遊樂場所。
稻米、麵粉、小麥、大麥、米粉、麵類（包括麵乾、麵條等）、豆類、落花生、高梁、甘薯、甘薯簽、甘薯澱粉、大麥片、糕粉等零售業。
攤販。
其他屬季節性之行業，其交易零星者。

依前揭法令規定，原則上銷售額平均每月新台幣20萬元以上之營業人即達使用統一發票標準，應依稅法相關規定使用統一發票並主動報繳營業稅，惟知名的人氣攤販店屬性質特殊之營業人，其銷售額得不受使用統一發票標準之限制，故前述知名人氣店，雖每月營業額超過新台幣20萬元，主管稽徵機關仍得視其營業性質及營業規模，具有使用發票能力，核定其使用或免用統一發票。
美容美髮業者收費昂貴並兼售美髮美容商品，卻以查定課徵營業稅，未核定使用統一發票理髮業屬營業性質特殊之營業人，依加值型及非加值型營業稅法第13條第1項、同法施行細則第10條及統一發票使用辦法第4條規定，得按1%稅率查定課徵營業稅，免予申報銷售額及免開立統一發票，其銷售額不受統一發票使用標準（平均每月銷售額新臺幣20萬元）之限制。因此，營業人如僅經營理髮項目，未銷售美容美髮產品或提供美容相關之按摩等服務時，其營業所在地之稽徵機關得依前揭法令查定課徵營業稅，免使用統一發票。
經營理髮業之營業人如兼售洗髮水、洗髮精、美容保養品，或提供美容相關之按摩、指壓、油壓、修指甲、臉部保養、化妝等服務，係屬理髮業、美容業範疇以外之其他營業項目，依其營業性質及能力，如已達使用統一發票標準者，其經營理髮、美容業之銷售額應併同核定使用統一發票，並自核定後按5%稅率課徵營業稅。
自行車出租業之營業人每月查定銷售額，得不受使用統一發票標準之限制自行車出租業之營業人，除經營其他營業項目之收入部分經稽徵機關核定使用統一發票者，其出租自行車收取之收入應依法開立統一發票外，其餘自行車出租業之營業人，其每月查定銷售額得不受使用統一發票標準之限制。
為落實節能減碳並推廣自行車健身之風氣，另考量自行車出租業交易時間常過於匆促，逐筆開立統一發票有其困難之處，是基於簡政便民考量，財政部於98年3月9日發布台財稅字第09700566180號令釋，將自行車出租業之營業人視為營業性質特殊之營業人，稽徵機關查定每月銷售額時得不受使用統一發票標準之限制，即不論出租自行車銷售額是否達到平均每月新台幣20萬元之使用統一發票標準，均准予免用統一發票。但如有經營其他營業項目經核定應使用統一發票者，其自行車出租收入仍應依法開立統一發票。
小規模營業人如有外銷貨物，其外銷貨物有無零稅率適用辦理退稅？

小規模營業人，接單外銷部分尚無營業稅法第7條零稅率之適用，如接單金額增加，營業額已達使用統一發票，建議向管轄國稅局機關申請使用統一發票，適用加值型及非加值型營業稅法第四章第一節按進、銷項差額課徵營業稅，則外銷貨物銷售額可依營業稅法第7條及第39條規定申請退稅。
查定稅額的小規模營業人如何繳納營業稅？查定稅額的小規模營業人由稽徵機關依查定銷售額按季發單課徵營業稅，小規模營業人持稅單向代收稅款金融機構繳納營業稅。
目前營業稅查定課徵稅款之繳納方式有：ATM、約定轉帳、信用卡、晶片金融卡、便利超商、金融機構代收等等多重選擇，且99年1月1日起，除信用卡繳稅須自行負擔手續費外，其餘繳稅方式均改由稽徵機關負擔，目前四大便利超商（統一、全家、來來、萊爾富）24小時代收2萬元以下之稅款，在繳納期間屆滿後2日內（即尚未加徵滯納金前）納稅人持列印有條碼繳款書之「收據聯」及「收款機構留存聯」即可繳納。
國稅局於每季「營業稅查定課徵核定稅額繳款書」寄出的同時，即附有「委託轉帳代繳稅款約定書」，營業人可利用 貴行號在郵局或金融機構所開立帳戶轉帳繳納稅款 (合夥之營利事業得以負責人之存款戶辦理；獨資之營利事業得以負責人或其配偶之存款戶辦理)。
查定稅額小規模營業人的營業稅如何節稅？

小規模營業人如購買營業上使用之貨物或勞務，取得載有營業稅額之進項憑證，以進項稅額百分之十扣減查定稅額，除加值型及非加值型營業稅法第19條第1項8規定不得扣抵者外，應分別於每年1月、4月、7月、10月之5日前，向國稅局申報並以當期各月分之進項憑證為限，若未依前項規定期限申報，或非當期各月分進項憑證，不得扣減查定稅額。
天災無法營業，得申請減免營業稅

小規模營業人凡因災害影響無法營業者，可拍照存證並備齊相關文件證明，向管轄國稅局分局或稽徵所申請，准予扣除其未營業之天數，以實際營業天數查定營業稅。
小規模營業人因道路拓寬、興建工程暫停營業數日，應按其實際營業日數計課營業稅小規模營業人營業稅起徵點係以每月銷售額為認定基礎，每月銷售額已達起徵點者，即應納入課稅範圍，如因公共工程施工或因故停業數日，應扣除未營業日數，以實際營業日數計徵營業稅。（財政部79/05/12台財稅第790628551號函）
營業人核准設立時經核定使用統一發票，或原為免用統一發票，因營業情形變更，經稽徵機關變更核定為使用統一發票，營業人於收到核定通知後應即領用統一發票購買證及購買統一發票。營業人未依規定使用統一發票者，稽徵機關將以5%稅率計算銷項稅額，並依加值型及非加值型營業稅法第47條第1款規定處以新臺幤3千元至3萬元之罰鍰。
某商號原經核定為免用統一發票之小規模營業人，每月查定銷售額為15萬元，查定每月稅額為1,500 元，後因生意興隆，每月銷售額達25萬元，已達使用統一發票標準（銷售額20萬元以上），經核定使用統一發票，如無正當理由而不使用，稽徵機關除依上開規定處罰外，並依5%稅率（而非原為小規模營業人所適用的1%稅率）計算銷項稅額，扣抵進項稅額後發單補徵。
小規模營業人申請變更為使用發票營業人，原屬小規模營業人之進項稅額可否留抵？依營業稅法第25條規定，小規模營業人購買營業上使用之貨物或勞務，取得載有營業稅額之憑證，並依規定申報，主管稽徵機關應按其進項稅額10%在查定稅額內扣減，當期進項稅額10%未扣減完，次期得繼續扣減。
所以小規模營業人申請變更為使用發票營業人，其變更前依營業稅法第25條規定得繼續扣減之進項稅額，可留抵於變更為使用發票營業人後計算之應納稅額。
營業人下列進項稅額，不得扣抵銷項稅額購進之貨物或勞務未依規定取得並保存第三十三條所列之憑證者。
非供本業及附屬業務使用之貨物或勞務。但為協助國防建設、慰勞軍隊及對政府捐獻者，不在此限。
交際應酬用之貨物或勞務。
酬勞員工個人之貨物或勞務。
自用乘人小汽車。
行號（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）稅務應注意事項
按照《營業稅法》規定一般流動攤販未有固定位置、營業周期，方可免作營登、徵營業稅，公有市場屬固定營業場所，攤商應作營登、徵營業稅，課稅與否，則須視攤販類別來作判斷。
攤商中如屠宰、生鮮、蔬果、農產、米糧等攤商可免徵營業稅，一般常見的熟食攤、服飾等攤商便須課稅，課稅金額視每月銷售額有無超過8萬元，每月課銷售額1％的稅金。
銷售額8萬元以下免徵營業稅、20萬元以下免開發票，不少攤販單次消費額低，累積起來卻相當可觀，其中不乏營業額破百萬元者，如台北市知名「台一牛奶大王」、新北市永和老店「世界豆漿大王」，連續稽查下，業者方點頭開發票。
由於檢舉案件與日俱增，甚至有檢舉達人「掃街」抄下店家地址、查詢工商業登記，針對無營登者，每起檢舉可裁罰3000元罰鍰，檢舉人則可獲得600元獎金，演變成集團式、企業化經營檢舉趨勢，荷包輕鬆賺飽，也讓愈來愈多的人加入檢舉。
近來食安風暴不斷，沒有營登的攤商，消費者事後不能向業者提出退費要求，落實營業登記。
緯創德林 建議隨著電子商務愈來愈發達，財政部已將網路交易列為查稅重點，像是臉書、LINE都列入查核，經營網購的民眾，每月銷售貨物營業額若達到8萬元或勞務達4萬元，即達到課稅門檻，必須依法辦理營業登記，報繳營利事業所得稅。
財政部自2013年5月宣布成立網購特別專案小組，研議如何對電商平台「抓漏」。除針對淘寶網等知名網購平台查稅，查核對象將會擴大至新興社群工具，尤其是最流行的臉書、LINE，都納入網路交易查稅的範圍內。
另再加上檢舉獎金影響，形成新行業的檢舉達人以集團式，「掃街」抄下店家地址、查詢工商業登記，針對無營登者，每起檢舉可裁罰3000元罰鍰，檢舉人則可獲得600元獎金。
緯創德林提醒您，個人在網路平台銷售貨品或勞務及有固定營業場所攤商，每月平均銷售額達到起徵點者，請向戶籍或居住所在地國稅局辦理營業登記，以免受罰或被檢舉達人鎖定成檢舉對象。
事業成功，始於初始～

行號登記設立（營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票，含網商或固定營業場所攤商），僅是您事業的初始，事業的成功，初始規劃嚴謹且充份的全方面考量，將會為您事業立下成功的基石。

緯創德林聯合會計師事務所，有別其他會計師事務所，以豐富的台灣及大陸的產業實務（含實體通路、網路平台通路）經驗，自台灣最活躍的中小企業，乃至上市櫃公司，不論在財務、稅務、股務、人力資源及各項專案方面，都能提供全方位解決方案的會計師事務所，我們能以更深一層的換位思考，替企業主做好完整的規劃，並提出可執行的解決方案給我們的客戶，並獲得客戶的肯定及支持，有關於我們的客戶，可參考我們的專頁：服務的客戶。
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商號登記（小規模登記 營業登記 網路開店 攤商 免用統一發票）
行號登記流程、時間及成本
有關小規模營業人營業登記、繳稅及開立發票說明
行號、有限公司及股份有限公司設立登記分析比較說明
房屋做為設立登記公司或行號使用後 會增加成本的項目
加盟應否設立公司（登記公司）
公有市場攤商 依營業項目辦理營業登記
公司註冊(公司登記) 資料填寫

夏威夷豆營養多但熱量高？夏威夷豆5功效、禁忌一次看

夏威夷豆熱量雖然高，但夏威夷豆營養豐富，功效能幫助減肥、有益心血管健康，對身體的好處不少。夏威夷豆營養成分有哪些？怎麼吃？夏威夷豆功效、禁忌一次看懂。

夏威夷豆（英文 Macadamia Nut）又稱夏威夷果、夏威夷火山豆，生長在多雨、土壤肥沃、氣候溫暖的環境中，主要種植地區在夏威夷、南非、拉丁美洲、澳洲等。
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夏威夷豆熱量高嗎？

夏威夷豆熱量很高，4分之1杯夏威夷豆就有237大卡，屬於高熱量的堅果類。夏威夷豆的重量，約有75%都是脂肪，提供人體的熱量佔比則高達88%來自脂肪。

夏威夷豆熱量雖高，但主要脂肪都是「單元不飽和脂肪酸」，其中以油酸、棕櫚酸（Omega7脂肪酸）為主，對心血管極有益處，也能促進體內油脂新陳代謝，避免身體囤積不健康的油。

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夏威夷豆的營養成分

夏威夷豆營養成分高，富含健康油脂類、維生素（維他命）、礦物質，夏威夷豆富含的營養包括：
蛋白質
單元不飽和脂肪酸
維他命E
錳
銅
維生素B1（硫胺素）
維生素B6

夏威夷豆5大好處功效有益心血管健康

夏威夷豆富含「單元不飽和脂肪酸（MUFAs）」，能夠幫助調節膽固醇，降低中風、第二型糖尿病、心臟病致死的風險。研究發現，每天食用8～42克的夏威夷果，能降低10%的膽固醇水平；每天食用42～84克的夏威夷果，能大幅降低血液中的發炎反應，進而減少心臟疾病風險。
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夏威夷豆富含「水溶性膳食纖維」，能作為益生元，有益腸內好菌的增長，進而促進短鏈脂肪酸（SCFAs）生成，能抗發炎，有利消化、腸道菌健康，避免數種腸道相關症狀，如：大腸激躁症、慢性腸道炎克隆氏症、潰瘍性結腸炎。有些研究也顯示，SCFAs能降低糖尿病和肥胖風險。
對抗大腦老化

夏威夷豆跟其他樹堅果類相同，富含抗氧化物，能中和自由基，並保護神經元、防止大腦衰老，預防阿茲海默症、心血管疾病。此外，夏威夷豆也是所有堅果當中，最能提升類黃酮水平的堅果，能對抗體內發炎、降膽固醇。夏威夷豆也富含維生素ET3（Tocotrienol），能降膽固醇、預防癌症、減少大腦相關的疾病。
幫助減重

夏威夷豆雖然熱量高、油脂含量多，但卻能幫助體重控制，這是因為夏威夷豆中有大量蛋白質跟膳食纖維，一來增加飽足感，不會想吃太多，二來人體也無法完全、消化吸收其熱量。也就是說，夏威夷豆真正被身體消化的熱量，比起帳面上低很多。研究發現，讓減重者食用夏威夷豆，可以幫助減重、降低身體質量指數（BMI）。

穩定血糖、幫助新陳代謝

夏威夷豆的醣類含量較低，也富含膳食纖維素，能幫助穩定血糖。此外，夏威夷豆也是攝取錳、鈉等礦物質的來源，這些元素都有助於調節血糖。研究也發現，夏威夷豆能預防新陳代謝症候群、高血壓、跟第二型糖尿病，提高體內的糖化血色素（A1C）水平，有助於長時間的血糖控制。

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夏威夷豆食用4禁忌不要吃太多：雖然目前沒有研究指出食用過量的夏威夷豆會帶來健康風險，但堅果類吃太多可能導致身體擁腫，建議一天以30克、最多15顆為限。
有養狗要注意：如果你家有養狗，必須特別注意，夏威夷豆對犬科動物有劇毒，具體原因不明，但狗狗接觸夏威夷豆後，會導致身體發熱、肌肉無力、抑制中樞神經、嘔吐、發抖等症狀。

以下2種人，應避免食用夏威夷豆：對樹類堅果過敏者，夏威夷豆是堅果類過敏原，過敏反應通常在食用後數分鐘內出現，類似症狀者應避免食用夏威夷豆，若不清楚應諮詢醫師。
孩童、長者、有吞嚥困難者，夏威夷豆口感較堅硬，為避免吞嚥、哽嗆問題，應謹慎食用或避免食用。

夏威夷豆跟榛果的差別？

很多人容易把夏威夷豆跟榛果混淆，如何分辨夏威夷豆、榛果：夏威夷豆：味道較甜、有奶油味，觸感較軟，顏色呈象牙白。夏威夷豆比榛果的升糖指數更低，碳水化合物含量也更低。
榛果：味道偏苦，嚼起來較脆，外皮顏色呈大地棕；榛果比夏威夷豆含有更大量的維生素、礦物質、蛋白質，糖分更低。




（夏威夷豆、榛果外型類似。左側為夏威夷豆、右側為榛果。

夏威夷豆推薦挑選方式

想要購買新鮮、口感好的夏威夷豆可，依照以下3點原則進行挑選。

色：顏色明亮、表面發光，如果已經轉為暗棕色，就不宜食用。
觸：表皮光滑、觸感柔潤，硬度不軟不硬，不會過度潮濕或堅硬。
嗅：湊近聞，會有一股堅果的香氣。


夏威夷豆的價格不便宜，是全球最貴的堅果，近年更由於生酮飲食風潮興起，成為當紅炸子雞。國內如好市多、全家等零售場所，都能購買到夏威夷豆，也有國內烘焙業者製作夏威夷豆塔、夏威夷豆牛軋糖等。

【腰果營養】減肥補腦降血糖6大好處

【腰果營養】減肥補腦降血糖6大好處

烹調前做多1個步驟助吸收

撰文：羅曉嬉

腰果，富含纖維、蛋白質和健康脂肪，還有多種維他命，礦物質和有益植物化合物。雖然腰果營養豐富，但食用前若忽略了一個步驟，可能會阻礙身體吸收營養！

腰果，被列爲四大堅果之一，因形狀像「腰子」而得名，不僅可作零食，還可製成小吃甜點飲品，甚至添加到菜餚或湯料中。中醫角度指，腰果可以潤肺、補腎陰、利尿、祛虛熱和消燥。
按下圖即看腰果6大好處！






1. 控制血糖

腰果富含纖維，能防止血糖升高。在一項研究中，從腰果中攝入每日熱量10％的2型糖尿病患者，胰島素水平（血糖控制的指標）總體上，比根本不吃腰果的患者更低。此外，腰果每份（15-20克）僅含8克淨碳水化合物，其中不到2克來自糖。用腰果代替淨碳水化合物和糖含量較高的食物，可能有助於降低血糖水平。

2. 護心

腰果蘊含的脂肪大多是單不飽和及多不飽和脂肪，具軟化血管作用，可維持血管彈性，能保護血管健康、有效防止心血管疾病。研究指出，每天攝入20克堅果可以減少罹患心臟病的機會。
3. 保持骨骼健康

腰果是少數富含銅的食物，還有豐富的鎂、錳、鈣等微量元素。膠原蛋白和彈性蛋白都是維持骨骼健康的必要成分，身體攝入銅有助維持這兩種蛋白，以免導致關節發炎、骨質密度降低、增加骨質疏鬆的風險。此外，腰果中的鎂能助骨骼吸收鈣質。一項研究表明，連續兩周每天攝入適量堅果後，骨質密度均呈上升趨勢。

Mahesh Patel@Pixabay

4. 維持腦部健康

腰果含有豐富的維他命K，每天進食適量腰果能減緩認知能力下降，令大腦處於健康和功能完善狀態。
5. 改善皮膚健康

腰果的鋅含量豐富，一項研究指，食用鋅有助治療皮膚損傷、皮膚發炎和腿部潰瘍。日常飲食中攝入足夠的鋅能維持人體白蛋白水平，減少身體水腫。同一項研究對5名周邊神經擠壓、如運動協調障礙和感覺異常的患者進行試驗，證明在飲食中補充鋅可輕度減輕症狀。
6. 減肥

以爲堅果含油量高會致肥？堅果含有的營養其實有助控制體重！


腰果當中的蛋白質、銅、鋅、維他命含量豐富。研究表明銅通過融化體内脂肪沉積物，分解脂肪分子，減少體脂含量。此外，腰果中的鎂可以加快脂肪代謝，在上述研究中，攝取大量鎂的人比沒有攝取鎂的人更少出現腫脹和腹脹。腰果裏的蛋白質助增肌減脂，更可增加肌肉耐力的身體的柔韌性。

腰果吃法多變，可以烤焗作小吃零食，也可入饌做甜品、煲湯煲糖水，但如何處理和食用腰果最有益健康、營養不流失？
按下圖看吃腰果注意事項：







1. 入饌前先浸泡

腰果含有肌醇六磷酸，這會妨礙身體吸收其中的維生素和礦物質。無論如何烹調，應先把腰果浸泡一整夜，將有助於減少攝入肌醇六磷酸，從而提高人體吸收營養的機率。
2. 生吃不如烤來吃

一些研究表明，烤腰果比生腰果可能含有更高的抗氧化劑。在家中自己烤生腰果也不失爲一個省錢又健康的做法：

1. 將生腰果浸泡5小時 放入煲内加水煮沸一分鐘後盛起。

2. 晾曬及吸乾水分。

3. 平鋪一層在烤盤上。

4. 放入烤箱中層以200°C烘8-15分鐘。

5. 每隔3–5分鐘攪拌一次腰果，以免烤焦。或者，將腰果用煎鍋中火烘3–5分鐘，直至腰果表面略帶褐色。

6. 烤製完畢，放涼後便可放入密封瓶保存。

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原文網址: 【腰果營養】減肥補腦降血糖6大好處　烹調前做多1個步驟助吸收 | 香港01 https://www.hk01.com/article/532483?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral

【4大番薯比併】揀番薯肥啲瘦啲邊種甜啲？要減肥紫薯定紫心好？

番薯俗稱地瓜。《本草求原》：「番薯涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡。」黃薯胡蘿蔔素較高，保護眼睛健康；紫薯含花青素，可抗衰老及保護心臟。兩者均有豐富的纖維及氨基酸等等，都被形容為「長壽食品」，並有利於減肥及清腸排毒，鄭秀文亦曾拍片對外分享吃番薯修身的好處。
攝影︰李啟康、杜啟邦、鄧倩螢

現在天氣漸寒漸涼，街頭上熱騰騰的煨番薯應市了，炊煙袅袅，番薯香氣飄散，路過之時不禁向它行注目禮。認真細看，人有燕瘦環肥，番薯亦有長短肥瘦及色澤味道之分。我們統稱它們為「番薯、番薯」，其實它們各有有名字。市售的一直有四大番薯類別，近來發現多了一款稱人參紅薯，原是古老品種，產於廣東省江尾鎮鶴仔村。

番薯的最佳烹煮方法用原條蒸及焗，最能帶出番薯本身的天然香甜味。不過，因應不同品種的番薯，其味道、香氣及濕度亦有異。

按下圖點評4種番薯品種︰





按圖了解選購番薯貼士︰





番薯減肥　鄭秀文劉嘉玲都跟

韓星裴秀智、影星劉嘉玲及鄭秀文以吃番薯來修身，能有效減肥源於番薯是高纖食物，有助排出宿便令體重減輕。而且卡路里含量不高，飽肚亦可平穩血糖。對鄭秀文來說番薯是好的Keep Fit聖品︰「基本上，我極愛食紫薯。日日食，尤其早餐。紫薯絕對是keep fit聖品。#紫薯控。」

紫薯vs紫心番薯

Sammi所講的紫薯不同於紫心番薯。紫薯（Sweet potato），身形瘦長，外皮較滑，頭或尾有一端是尖的，肉質相對軟滑。熱量：每100克約85千卡和4克糖。

至於，紫心番薯（Yam），外皮粗糙，有紫色亦有啡色，身形短而飽滿，比較乾身亦較粉。兩者最大分別是紫心番薯比較乾身，澱粉量多，但紫薯相對軟滑。熱量：每100克約100千卡和5克糖。食用紫薯熱量較低。

紫心番薯（左）屬芋頭、淮山一類、紫薯（右）屬甘薯類。食用紫薯熱量較低。(VCG)

按下圖了解紫心番薯及紫薯的分別︰






自家炮製美味番薯的做法：

蒸︰大火蒸，蒸小番薯的時間約15-20分鐘，蒸大番薯的時間約40-45分鐘，蒸完後不要立即揭蓋，多蒸焗5分鐘至番薯熟透。
焗︰將番薯洗凈，抹乾水份，乾身後，用針或叉在番薯表面刺孔，用鍚紙包好後放入焗爐焗大約60分鐘。選擇窄身的，較容易熟。
測試︰用筷子插入番薯，可以容易穿透，即熟透了。

【早餐】米雪番薯做早餐8好處排毒去宿便　忌空肚吃宜配奶點煮好?

撰文：梁啟敏
出版：2021-10-14 09:30更新：2021-12-28 12:05

早餐不可不吃，吃對了對身體更有莫大益處。66歲米雪不時在社交平台分享身穿運動背心及緊身褲相片，大騷Fit爆身形。她保持身型的秘訣，就是在早餐多吃番薯等五穀類。早餐食番薯有什麼好處？是否人人適合？

65歲「美魔女」米雪不時在社交平台分享身穿運動背心及緊身褲相片，大騷Fit爆身形。（IG: mixue_michelleyim）

米雪早前接受《香港01》訪問時直言，保持身型做運動固然重要，但飲食方面亦要控制，才會相得益彰：「我比較鍾意食五穀類，朝早嘅時候，我就會蒸啲番薯，會整雞蛋同南瓜粟米等，隔兩日就會換一換，食淨就帶埋去開工食，番薯我就會帶多啲。」她指，雖然番薯糖分較高，但因為自己血糖低，吃番薯也沒有問題。

相關文章：65歲米雪公開「美魔女」不老秘訣　靠五穀餐單瘦身：我會蒸番薯！
高纖低卡夠飽肚

食番薯做早餐是否一個好選擇？家營營養中心營養師陳筠霖認為，番薯有豐富的複合性碳水化合物、高纖維、低卡路里和夠飽肚。100克番薯，只有86卡路里、20克碳水化合物，少於半碗飯的含量，另外有3克纖維素，佔一天膳食纖維攝取量約1/8。

脾胃在早餐時吸收力最佳，此時食用番薯能增強其功效和利於人體吸收，令健脾益氣排毒美顏的功效更強。（ Louis Hansel ／Unsplash）

在中醫的角度而言，食番薯做早餐有不少好處。

▼食番薯做早餐有什麼好處？（按圖了解👇👇👇）







番薯幾時食最好？

廖瑾璞註冊中醫師表示，番薯為健脾養胃、補益氣血、滋潤經脈之佳品，早上7-9時為胃經行經之時，在這段時間食用番薯能養胃及有助消食吸收之力，至9-11時則是脾經行經時間，可將營養傳送其他臟腑，以達養五臟的效用。

此外，由於番薯有潤腸通便的功效，因而早上食用加強腸道蠕動，推動宿便把毒素排出。番薯高澱粉和糖分的特性，宜早上食用，如中午或晚餐食用會較難消耗。
▼什麼人不宜吃番薯？（按圖了解👇👇👇）







大部分人皆可適量進食番薯做早餐。不過，因番薯具有活血作用，通便佳，孕婦可少量進食，不宜過量。此外，番薯含豐富澱粉質及糖分，糖尿病患者或腎臟患者應少吃。至於容易胃痛胃脹人士不宜食用番薯，因為會加強相關症狀，空腹進食亦易引起胃脹氣。
▼番薯點食至好？（按圖了解👇👇👇）

廖醫師建議，食番薯以蒸煮為佳。洗淨表皮及煮熟後，可連皮食用，加強排便能力，亦具有健脾消積功效。番薯應暖食為宜，避免久放涼食。進食時可配搭任何粥類，如粳米、小米、紫米等，或枸杞子、鮮山藥、麥皮、紅棗等食物進食。另外亦可配搭五行季節食物，如現時秋天可配搭黑白芝麻、蜂蜜、雪梨、紅蘿蔔、奇異果、水蜜桃、蕃茄、牛油果等食用。
番薯食過量可致腹脹

由於番薯具潤腸通便功效，進食後或會放屁，食過量會引致腹脹，成人早餐最好吃不超過150克番薯，小童及長者分別不超過50及100克。

營養師陳筠霖則建議用蒸或焗方式煮番薯，早餐約吃手掌長度，兩隻手指粗幼，約60-70克的番薯便足夠，還可配一杯奶類飲品，以補充鈣質及蛋白質攝取。雖然番薯可以取代飯、麵做主食，不過白麵、糙米飯、通粉、米粉這些飯麵類都有其營養價值，建議各類主食交替進食。

原文網址: 【4大番薯比併】揀番薯肥啲瘦啲邊種甜啲？要減肥紫薯定紫心好？ | 香港01 https://www.hk01.com/article/132583?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral

3招挑選好吃地瓜

地瓜又名番薯、甘薯，種類有很多，像是紅肉地瓜、黃肉地瓜、栗子地瓜、金時地瓜、紫山藥地瓜等，外觀及口感雖有不同，但挑選標準差不多，好吃的料理方式則有點差異，兩張圖秒懂喔！

最平易近人的保健食材─地瓜，3找怎麼挑快學起來！

在選購地瓜時，選擇體型大而飽滿的橢圓形為宜；表面完整、平滑沒有凹洞較好，如果外表有傷口或是黑洞的比較容易腐爛；並注意鬚根不要太多，鬚根多表示接近發芽階段，就比較不新鮮。

不同種類的地瓜，口感跟適合的料理方式不太一樣喔！

【本文原始出處來自《台灣好食材》】